香港服务器Ubuntu Tailscale可以影响网络速度，因为它通过建立加密的点对点连接来连接到Tailscale网络。这种加密连接可能会导致一些网络延迟，特别是在连接到远程服务器或通过连接到不稳定网络的情况下。

然而，Tailscale的加密连接通常不会明显影响网络速度，因为它们是高效的。大多数用户在使用Tailscale时不会感受到明显的速度下降。但是，具体的影响取决于您的网络连接质量、Tailscale服务器的位置以及其他因素。

总的来说，Ubuntu Tailscale可能会对网络速度有一定影响，但通常不会明显影响用户的正常网络使用体验。