香港云服务器卡顿可能由以下原因造成：

1. 服务器硬件配置不足，如带宽、内存、CPU等。
2. 网络环境不稳定，可能是由于网络事件等特殊时期导致的。
3. 用户本地网络问题，如机房网络运营商或用户本地网络不稳定。
4. 网站程序问题，如程序冲突导致无响应、网页资源过大、错误程序等。
5. DDOS攻击，通过消耗带宽资源使得正常用户访问慢或无法访问。

可以尝试以下方法解决：

1. 升级服务器硬件配置，提高服务器运行速度。
2. 检查网络环境，确保网络稳定。
3. 检查用户本地网络连接，确保网络畅通。
4. 优化网站程序，减少程序冲突和错误。
5. 防范DDOS攻击，加强服务器安全防护。