在香港服务器PHP中实现异步邮件发送可以通过以下几种方式：

使用PHP内置的Mail函数发送邮件，并结合ignore_user_abort函数实现异步发送邮件功能。具体步骤如下：

ignore_user_abort(true);

set_time_limit(0);

// 发送邮件的代码

// ...

// 邮件发送完成后，输出缓冲区内容并关闭连接

ob_end_flush();

flush();

使用第三方库或工具，如Swift Mailer、PHPMailer等，这些库提供了更丰富的功能和更方便的调用方式，可以更灵活地实现异步邮件发送功能。

使用消息队列，如RabbitMQ、Beanstalkd等，将邮件发送任务加入消息队列中，然后异步处理发送邮件任务。这种方式可以有效地将邮件发送任务与网页响应分离，提高系统性能和可靠性。

无论选择哪种方式，都可以实现异步邮件发送功能，根据实际需求和技术栈选择最适合的方式。